2型糖尿病人制定膳食计划对控制血糖至关重要

  “食物就是药物”这句话对于糖尿病来说是非常正确的。您吃什么、如何吃以及何时吃都会直接影响您的血糖，无论是短期还是长期。

  在饮食方面虽然有一些一般性建议，比如少制碳水化合物、少糖、少钠和少吃高脂肪肉类，同时添加更多纤维和瘦肉蛋白，但每个人的需求都是不同的。

  找到适合您的饮食计划，帮助您保持饮食乐趣，让您保持饱腹感和满足感，并且营养均衡以满足您的营养需求和血糖目标，这对于可持续饮食计划非常重要。

  所有糖尿病患者都应接受有资格的专业技术人员的医学营养治疗(MNT)，例如注册营养师或经过认证的糖尿病护理和教育专家。

  根据美国糖尿病协会糖尿病护理标准，医学营养治疗的目标是多方面的，并且应该支持个人。医学营养治疗应该做到：

  促进和支持健康的饮食模式，强调适当份量的各种营养丰富的食物，以改善整体健康，实现和维持体重目标，实现血糖、血压和血脂目标，并延迟或预防糖尿病并发症。

  根据个人和饮食文化偏好、健康素养和计算、获得健康食品的机会、改变行为的意愿和能力及现有的改变障碍来满足个人营养需求。

  通过提供有关食物选择的非评判性信息来保持饮食的乐趣，同时仅在有科学证据说明时限制食物选择。

  为糖尿病患者提供实用的工具来培养健康的饮食模式，而不是专注于单个大量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）、微量营养素（维生素和矿物质）或单一食物。

  虽然糖尿病饮食计划中没有禁止吃的食物，但某些食物比其他食物有更多的好处，而且有些食物应该少吃。

  某些食物可以更快地升高血糖，并且过量食用会导致体重增加。这些食物包括精制超加工休闲食品，如薯片和甜点、白面包、白面食、饮料和果汁。

  这并不意味着您永远不能吃这些食物，但应该少吃。额外的计划对于将血糖保持在良好的范围内非常重要。

  水果、蔬菜、种子和豆类（如豌豆、黄豆和扁豆）提供维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。

  含有碳水化合物的食物，如水果、淀粉类蔬菜、谷物、豆类和牛奶等乳制品，需要控制摄入量，因为这些食物含有碳水化合物。碳水化合物对血糖的影响最大。不需要避免它们，而是需要对其进行控制。

  瘦肉蛋白，如鸡肉、鱼、豆腐和瘦牛肉，可以补充营养，支持免疫力、伤口愈合和肌肉生成。

  对心脏有益的脂肪，如橄榄油、鳄梨、多脂鱼、坚果和种子，能增加饱腹感，有助于减少炎症，并支持健康的胆固醇水平。

  请记住，您的份量应根据您的血糖目标、控制水平、活动水平以及常量营养素和微量营养素需求来做个性化调整。

  这种饮食方式可确保您吃各种营养丰富的食物，同时通过每餐消耗纤维、脂肪和蛋白质来平衡血糖。

  糖尿病餐盘法是将餐盘平分为四份：四分之二是非淀粉类蔬菜，四分之一是瘦肉蛋白，另外四分之一是全谷物、淀粉类蔬菜或其他碳水化合物来源的主食。

  糖尿病患者遵循地中海饮食方式、素食饮食计划或低碳水化合物饮食也能取得成功。如果您选择遵循更严格的饮食计划，建议与专业技术人员合作，以确保满足您的营养需求。

  血糖生成指数是根据食物对血糖的影响程度对食物进行排名（低、中、高）。在选择食物时能够准确的通过食物升糖指数作为参考依据之一，同类食物中尽可能地选择低升糖指数及低血糖负荷的食物。

  饮食改变有助于控制血糖，但能否逆转2型糖尿病（或使其缓解）取决于多种其他因素。这些包括您患糖尿病的时间、您的糖尿病控制情况及您是否减肥（若需要减肥）。

  美国糖尿病协会在其网站上列出了一些治疗糖尿病的超级食品。这中间还包括豆类、浆果、深绿叶蔬菜、柑橘类水果、西红柿、坚果、种子、富含omega-3的鱼类、低脂乳制品和全谷物，您可以在您的饮食计划中加入多种此类食物。

  对于糖尿病患者来说，考虑个人的营养需求、食物偏好、饮食文化和生活方式的个性化饮食方法至关重要。

  虽然没有通用的、对每个人都有效的饮食模式，但含有碳水化合物的食物对血糖的影响最大。因此，遵循包含适当份量的富含纤维的碳水化合物（如水果、蔬菜、全谷物和豆类）的饮食计划有助于优化血糖、体重和整体健康。

  『控糖指南』小程序或官网旨在为控糖人士、糖尿病人（糖友）提供食物升糖指数（GI值）、升糖负荷（GL值）、食物热量、食物碳水化合物等营养元素的查询，控糖知识的分享及交流，帮大家科学控糖，守护健康。