健康饮食科普系列之五：碳水化合物的生理功能

  上期科普内容中，咱们了解到，每天摄入多少碳水化合物是合理的，而碳水化合物的耗费量是依据当日的膂力耗费量来确认的，那么，这些耗费详细又体现在哪几个方面呢？碳水化合物的生理功能又是什么呢？

  碳水化合物的卡价是4kcal/g，依据我国的DRIs，碳水化合物供给的能量应该占有总能量摄入的50%-65%。

  碳水化合物摄入缺乏，人领会更多动用蛋白质安排供能，所以足够碳水的摄入有利于节省蛋白质。

  葡萄糖醛酸，是一种重要的解毒剂，在肝脏中可以和细菌毒素，酒精，砷结合，然后减轻这些物质的毒性或许下降其生物活性。

  某些低聚糖、纤维素、半纤维素、果胶等在小肠中不被吸收，在大肠中被微生物使用会发生短链脂肪酸，下降肠道PH值，有利于肠道健康。

  了解到碳水化合物的生理功能后，下一期，咱们持续为我们讨论：碳水摄入过多/少，会形成什么不良后果？敬请期待~

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